秋の運動会でおにぎりを手作りする場合の方法や注意点

投稿日:2018年6月10日 更新日:

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気温の変わりやすい秋のおにぎりはどこに気を付けたら良いの?
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お子さんの運動会、どうせなら手作りで作りたいと思う部分もありますよね?
夏の運動会であれば出来る対処はすべてやらないと!
と思うかも知れませんが、秋は比較的過ごしやすくなるしどうしたら良いんだろう?
とおもいませんか?今日はその点について説明をしていきます!

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秋の運動会のおにぎりを手作りする場合に気を付ける事は?

まず、秋の運動会に持って行く手作りおにぎりについても、
夏と同じ基準で作る方向で考える事をお勧めします。
と言うのも、秋の気候は夏よりも過ごしやすくなりますが
日によって、まだまだ残暑の残る日があるのも確かだからです。

では夏におにぎりを握る際の注意点は何かと言うと
手で直接握らないと言う事が大事になります。
手で直接握ってしまうと手の菌がおにぎりに移ってしまいます。
その中で手に傷がある場合は特に注意が必要になり黄色ブドウ球菌がついてしまい、
最悪食中毒にかかってしまう確率があります。

また冷凍したご飯を解凍し、使用する事もオススメしません。
これは夏場の衛生面での話としてはもちろんですが
味の面で、一般的なラップでくるんで粗熱を取って冷凍した場合に
味が良くないためです。

具材に関しては生ものは控え、梅や塩おにぎり、塩鮭や焼きたらこなどが
運動をする際のエネルギーや塩分の面でいいと考えられます。

また、弁当箱については通気性の良い、
竹を編み込んだ弁当箱にすればなお良しになります。

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秋の運動会でおにぎりを直接手で握りたい場合

おにぎりの食中毒件数は食品の中で一番多いとされますが、
直接手で握る方法はあるのでしょうか?
答えは100%安心できる方法はない。と言う事です。

どうしても直接手で握りたい場合は
次の物を準備し、下記の方法で手洗いを行ってください

準備する物
①爪ブラシ
②使い捨てペーパータオル
③キッチン用洗剤(手指用洗剤だとベスト)共用石鹸は
石鹸に付着した菌が手に移る可能性があるので不可
④タイマーorストップウォッチ(経過時間のわかる物)

①10秒間流水で手洗いし、もともと手についている汚れを落とす
②30秒間食器用洗剤or手指用洗剤で手を洗う
③この場合、手の甲、手のひら手首等細部まで洗い
爪と皮膚の先端の間は爪ブラシで洗う事

ここまできちんと行った場合でも100%菌が死滅する事はありませんので
直接手でおにぎりを握る場合は自己責任にてお願いします。

秋の運動会でおにぎりが余ってしまった場合夕飯に食べられるか?

もし、運動会の弁当を作りすぎてしまった場合に夕飯では、
出来る限り食べない様にしてください。
冷暗所においていたのであれば具材によって
食べれる場合もあるでしょうけれども、
最悪夏の日差しの下、一日中外に出していた状態になります。
ですので、勿体ないかも知れませんが、
夕飯では朝作ったおにぎりを食べない事をオススメします。

まとめ

秋の気候は読みづらく、夏を基準に考えたら良いのか、
涼しさを基準にして考えたら良いのか悩む所がありますよね。
おにぎりに関しては夏を基準に考えてください。

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